Un Kurabiyesi

Un Kurabiyesi 

Bahan : 
250 gr margarin
1 cup minyak sayur
1 cup gula halus
1/2 cup maizena
1 paket vanilya
4 -5 cup  tepung terigu

Cara Membuat : 

• Campur margarin dan minyak sayur, sampai berbentuk cream, tambahkan gula halus,  tambahkan maizena dan vanilya, terakhir terigu, campur lagi. Setelah tercampur rata, siapkanloyang yang telah dialasi kertas roti.
• Masukkan dalam oven yang telah dipanaskan 170'C selama kurleb 15 menit. Biarkan bagian atas berwarna putih, bagian bawah berwarna agak cream. Angkat dan sajikan.

KUE KERİNG KASTENGEL

BAHAN ADONAN KASTENGEL

• 350 gram tepung terigu protein rendah
• 250 gram mentega
• 200 gram keju edam parut
• 25 gram roombutter
• 4 butir kuning telur

BAHAN OLESAN KASTENGEL

• 100 gram keju cheddar parut
• 2 butir kuning telur, kocok

CARA MEMBUAT KASTENGEL

1. Langkah pertama kocoklah roombutter dan mentega hingga lembut dan mengembang, lalu tambahkan tiga kuning telur secara satu persatu kedalam adonan hingga sambil dikocok hingga rata dan menyatu.
2. Kemudian masukkan tepung terigu protein rendah secara bertahap sambil terus diaduk-aduk agar adonan menjadi lebih rata. Setelah itu masukkan keju edam parut kedalam adonan, aduk-aduk lagi hingga adonan rata dengan sempurna.
3. Siapkan plastik kue berbentuk segitiga, lalu masukkan adonan kastengel diatas kedalam plastik, potomg bagian ujung plastik dengan diamater 1 cm.
4. Lalu semprotkan adonan kedalam tersebut secara memanjang dan potong adonan dengan panjang 3 cm atau sesuai selera. Kemudian letakkan adonan yang telah dibentuk tersebut diatas loyang yang telah diolesi oleh mentega sebelumnya. 
5. Setelah itu panggang kedalam oven dengan suhu 150 derajat celcius selama 20 menit atau hingga berwarna kuning kecoklatan. 
6. Olesi bagian atas adonan kastengel dengan kocokan kuning telur diatasnya dengan menggunakan kuas, lalu taburi atasnya dengan parutan keju cheddar, masukkan kembali oven selama 10-15 menit.
7. Angkat dan dinginkan.
8. Terakhir masukkan dan susun dengan rapi kedalam toples.
9. Kastengel siap untuk dihidangkan.

Kue Kering Telor Gabus Keju

Kue Kering Telor Gabus Keju

Bahan :

• 3 butir telor ayam 
• 1 kg minyak goreng yang berkualitas sangat baik dan masih baru
• 100 gr keju cheddar yang sudah diparut 
• 300 gr tepung kanji dibutuhkan 
• 1 sdt garam yang halus beryodium 
• 50 gr margarin

Resep Membuat Kue Telor Gabus Renyah :

1. Keju cheddar yang sudah diparut, garam halus dan juga tepung kanji dicampur menjadi satu
2. Aduk-aduk dengan tangan sampai tercampur merata, sisihkan
3. Masukkan telur kedalam wadah kemudian dikocok dengan mixer sampai benar-benar mengembang juga memiliki warna putih pucat
4. Setelah itu masukkan bahan yang telh dicampur kedalam telur yang sudah dimixer
5. Lalu uleni dengan tangan yang bersih sampai benar-benar adonan menjadi sangat kalis dan juga mudah untuk dipulung
6. Adonan diambil sedikit demi sedikit sambil dibentuk memanjang
7. Minyak goreng dipanaskan, kecilkan apinya supaya tidak meletus, lalu adonan yang sudah dibentuk sambil dimasukkan kedalamnya
8. Goreng sampai matang dan juga renyah lalu ditiriskan
9. Tunggu hingga dingin dan masukkan kedalam toples sehingga bisa langsung dinikmati

Kue Nastar

NASTAR NANAS

Bahan-bahan Kue Nastar Nanas :

• Mentega 500 gram
• Gula halus 2 sdm
• Kuning telur 4 butir
• Susu cair 2 sdm
• Tepung terigu protein rendah 750 gram ( bisa pakai bogasari kunci biru )
• Vanilli ekstrak 1 sendok teh
• Garam 1/2 sdt

Bahan Olesan Kue Nastar Nanas :

• Kuning telur 2 butir

( Untuk bahan olesan , teman-teman dapat juga menggunakan pengoles instan yang dijual dipasaran seperti merk OVEX )

Bahan-bahan Selai Nanas :

• Nanas 2 buah ( kupas , lalu diparut atau diblender )
• Gula pasir secukupnya
• Kayu manis 2 batang
• Cengkeh 3 butir

Cara Membuat Selai Nanas :

1. Langkah awal masak nanas , kayu manis dan cengkeh hingga airnya menyusut dan adonan menjadi agak lengket .
2. Selanjutnya masukkan gula pasir , aduk hingga air habis dan adonan menjadi selai dan bisa dibentuk .
3. Setelah itu dinginkan selai nanas dan bentuk bulat-bulat atau sesuai keingiinan . lalu jika selai dirasa terlalu lengket , kalian bisa masukkan selainya ke dalam lemari es terlebih dahulu hingga selai agak keras .

Cara Membuat Kue Nastar Nanas :

1. Langkah awal dengan menggunakan mixer , kocok mentega , margarin , gula halus dan vanili sebentar saja hanya agar adonan lembek dan tercampur rata saja . lalu masukkan kuning telur satu persatu , aduk rata . matikan mixer .
2. Setelah itu masukkan campuran tepung terigu dan susu bubuk sedikit demi sedikit , aduk dengan sendok kayu atau spatula hingga semua bahan tercampur rata . bungkus adonan dengan plastik wrap dan istirahatkan adonan di dalam kulkas kurang lebih selama 1 jam .
3. Selanjutnya keluarkan adonan ,  lalu bulatkan , dan isi dengan sselai nanas.
4. Tata kue diatas loyang yang telah dialasi dengan kertas minyak , beri jarak antar kue jangan terlalu berdekatan . kemudian panggang didalam oven yang telah dipanaskan kurang lebih selama 20 menit sebelumnya kurang lebih selama 20 menit atau 3/4 matang . set oven disuhu 150 derajat celcius saja tidak boleh terlalu tinggi .
5. Keluarkan kue dari oven , lalu olesi dengan bahan pengoles keseluruh permukaannya hingga rata . kemudian panggang kembali hingga matang atau berwarna kuning kecoklatan , kurang lebih selama 15 menit .
6. Biarkan kue mendingin kemudian pindahkan ke rak kawat hingga dingin sempurna sebelum dimasukkan ke dalam toples kedap udara .
7. Resep Kue Nastar Nanas Enak Lembut siap disajikan .

Target dalam resep kue nastar ini adalah kue nastar yang enak , empuk dan lumer di mulut . untuk hasil yang sempurna kami akan memberikan beberapa Tips Untuk Menghindari Kue Menjadi Mengeras seperti berikut ini .

Tips Membuat Kue Nastar Nanas Agar Tidak Keras :

• Pertama , jangan mengocok mentega atau butter terlalu lama , karena nastar bukan jenis kue yang harus mengembang berlebihan .
• Kedua , aduklah adonan dengan menggunakan spatula dan tidak langsung menggunakan tangan , karena panas tubuh kita akan membuat butter atau mentega menjadi mencarir .
• Ketiga , terlalu sering menyentuh adonan saat proses mencetaknya akan membuat kue menjadi keras .
• Keempat , agar ukuran kue sama , adonan selai dibentuk bola-bola terlebih dahulu.
• Kelima , jangan lupa gunakan gula halus dan bukan gula pasir . namun jika ingin menggunakan gula pasir , gula nya diblender terlebih dahulu hingga menjadi tepung .
• Keenam , keluarkan kue dengan sedikit demi sedikit saat mencetak , lalu simpan sisa adonan didalam kulkas dengan menggunakan plastik wrap agar mentega tidak meleleh .

Tips Membuat Kue Nastar Nanas Agar Tidak Retak :

• Pertama , jangan memanggang adonan dengan suhu yang terlalu tinggi . set oven di suhu 130 derajat.
• Selanjutnya untuk kulit nastar tidak boleh terlalu tipis atau isian selai jangan terlalu banyak atau besar .