FRIED POTATO
Bahan:
1 kg kentang kupas potong sesuai selera rendam sebentar cuci bersih lalu tiriskan,
Cara membuat :
- Rebus air secukupnya bersana 3 siung bawang putih yanh telah dihaluskan dan garam secukupnya, setelah air mendidih masukan kentang rebus 3-5 menit, angkat kemudian rendam kentang dlm air es selama 5 menit tiriskan dan keringkan dg tissue.
- Campur tepung jagung/maizena secukupnya, garam, lada bubuk, dan penyedap rasa sesuai selera, gulingkan kentang diatas tepung diamkan sebentar.
- Panaskan minyak goreng kentang setengah matang lalu angkat dan dinginkan, setelah dingin simpan kentang dalam frezer sebentar (saya 30 menit), setelah itu goreng kentang sampai matang.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar