Dip & Fried Chicken

Dip & Fried Chicken

Bahan-bahan Ayam Goreng Tepung :

• Ayam 1/2 kilo gram ( pilih yang sayap ya ) cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis agar
• tidak amis, lalu cuci kembali hingga bersih dengan air
• Minyak untuk menggoreng

Bahan Cairan  Pencelup  :

• Telur 1 butir 
• 1/2 sdt soda 
• 1 sdm air untuk melarutkan soda

kocok semua bahan sampai tercampur

Bumbu Halus Ayam Goreng Tepung :

• Bawang putih 2 siung
• Merica 1/2 sendok teh
• Jahe 2 centi meter
• Garam secukupnya
• Air sedikit saja

Bahan Tepung Bumbu Pelapis : 

• Tepung terigu protein sedang 1 cup
• Tepung maizena 3 sendok makan
• Kaldu ayam bubuk 1 sendok teh ( optional )
• Garam secukupnya
• Baking powder 1 sendok teh
• 1/2 sdt  bubuk paprika merah
• 1/2 sdt bubuk kare

Cara Membuat Ayam Goreng Tepung :

1. Langkah awal, rendam ayam kedalam bumbu halus, minimal selama 1 jam, rebus minimal 30 menit, bertujuan agar bumbu meresap dan empuk. Tiriskan ayam, gulingkan ke tepung bumbu  ( lakukan satu persatu ya, jangan semua langsung dicampur aduk dengan terigu, bertujuan agar hasilnya lebih bagus dan rapih ) setelah itu celupkan kedalam kocokan telur. lalu lumuri dengan  tepung bumbu, sambil ditekan-tekan dan dicubit-cubit agar keriting.
2. Selanjutnya ketok-ketok ayam sebelum di goreng untuk membuang kelebihan tepungnya. goreng diminyak panas dan terendam hingga matang dan kering. angkat, tiriskan.
3. Ayam Goreng Tepung KFC Crispy siap disajikan dengan saus sesuai selera.

Itulah bahan-bahan dan cara membuat ayam goreng tepung KFC renyah nya, sangat mudah dan praktis sekali bukan? oh iya, karena ayam goreng tepung ini menggunakan adonan telur, jadi anda harus berhati-hati saat menggorengnya ya. gunakan minyak panas yang banyak saat menggoreng dan gunakan api yang kecil. bertujuan agar tidak cepat gosong dan ayam matang sempurna sampai kedalam.